참기름 들기름 차이 완전정리 2026 발연점 160℃ 대 105℃와 냉장 보관 2개월·3개월 기준
참기름 들기름 차이 완전정리 2026: 발연점과 냉장 보관 결론 참기름 들기름 차이는 크게 세 가지입니다. 연기가 나기 시작하는 온도인 발연점은 참기름과 들기름 모두 제품의 압착·정제·가공 조건에 따라 달라지며, 공공기관·공공의료 자료는 두 기름을 대체로 170~200℃ 범위로 함께 제시합니다. 들기름은 오메가-3 비중이 높아(자료와 제품에 따라 대략 절반 안팎) 산화가 빠르기 때문에 장기 보관 시 냉장(4℃ 이하)을 권합니다. 참기름은 서늘하고 어두운 곳에 두면…