볶음기본

프라이팬 볶음 기본기, 핵심부터 3줄 요약 프라이팬 볶음 기본기의 정답은 딱 두 가지, 불 조절과 재료 넣는 순서입니다. 가정용 화구는 식당의 20~50% 화력이라 무작정 센 불로 올리면 겉만 타고 속은 안 익어요. 아래 요약만 지켜도 오늘 볶음이 달라집니다. 가정에서는 센 불이 아니라 중불~중강불이 기본 (팬 예열 후 재료 투입) 재료 순서: 향채(마늘·파) → 고기 → … 더 읽기