한식레시피

한식이 어렵게 느껴지는 가장 큰 이유는 양념 비율이 잡히지 않아서입니다. 식당에서 일하면서 깨달은 게, 한식 양념의 80%는 5가지 기본 재료만 잘 조합하면 다 만들 수 있다는 점이에요. 한식 기본양념 5가지와 그 비율로 만드는 응용 요리들을 정리해 보겠습니다. 비율 한 번만 기억하면 응용은 거의 무한대예요. 한식 기본양념 5가지 1. 간장 국간장(조림간장)과 진간장 두 가지가 기본입니다. 국·찌개에는 … 더 읽기