냉동보관

다진 마늘 냉장 vs 냉동, 3초 결론부터 다진 마늘 냉장 vs 냉동의 답은 딱 하나로 정해지지 않습니다. 며칠 안에 다 쓸 양이면 냉장, 그 이상이면 냉동이 정답이에요. 냉장은 향이 살아 있지만 5일 이상 두지 않는 것이 좋고, 5~7일이 지나면 급격히 시큼해질 수 있습니다. 냉동은 갓 다진 것보다 향이 한 단계 낮은 대신 비교적 완만하게 유지되는 편입니다(보관 기간은 냉동 상태와 용기에…